主持人问郭麒麟:“你喜欢吃粽子吗？”郭麒麟说:“我很喜欢吃粽子，但南方的粽子很奇怪，吃不惯。”
一个北方人第一次咬开南方咸粽时脸上的表情，比任何剧本都精彩。
2016年12月10日，浙江卫视上线了一档叫《食在囧途》的美食综艺。
开播当天直接冲到收视榜首，微博综艺三大榜单全部被它拿下。
这节目跟当时市面上那些美食综艺完全不是一个路子。
别人都在星级餐厅里摆盘拍照讲食材产地，它偏偏钻进街边小馆子、高速服务区、学校食堂，专拍老百姓日常吃的那些东西。
节目的灵魂人物是徐峥，他不光是主创，还亲自下场当店长。
徐峥这人打小就爱吃，年轻时候在国外看过一个讲湄公河美食的纪录片，当时就动了念头，觉得自己也能搞一档边吃边玩的综艺。
筹备了好几年，2016年冬天终于把《食在囧途》推了出来，口号特别直白："世界那么大，我想去尝尝。"
固定班底一共5个人，徐峥加上宋小宝、尹正、伊一、郭麒麟。
这几个人凑一块根本不用编剧，站那儿互相瞪一眼就能乐半天。
但真正让节目出圈的，是郭麒麟在嘉兴那期的一个反应。
首期录制地点在浙江嘉兴，徐峥带着郭麒麟跟了一个叫董师傅的货车司机，去探访高速边上的家常菜馆。
董师傅跑车跑了十几年，两口子常年在路上漂，吃饭从不讲究，能吃饱就行，有时候泡面包啃火腿肠就对付一顿。
到了馆子，菜一道一道端上来，嘉兴粽子、文虎酱鸭、当地辣酱，全是地地道道的本地味道。
董师傅一边吃一边跟镜头唠嗑，说自己最怀念的就是老婆包的饺子，皮薄馅大。
在服务区用电饭锅煮一锅，俩人蹲在车旁边吃边聊天，那就是最好的一顿饭。
郭麒麟从小在北方长大，吃粽子只认甜口的，红枣豆沙馅，咬一口软糯香甜，这就是他心里粽子该有的样子。
所以当一只咸肉粽摆到他面前的时候，他心里其实是犯怵的。
他低头看了看那粽子，米粒里夹着大块五花肉，油汪汪的，跟他记忆里的粽子完全不是一个东西。
他咬了第一口，嚼了两下，整个人明显顿了一下。
表情特别真实，不是装出来的，是一种从小建立起来的味觉体系突然被冲击到的茫然。
咸味、肉香、糯米混在一起，对他来说不是不好吃，而是"这怎么能是粽子"。
他后来在花絮里坦言，自己能接受咸豆花也能吃甜豆花，两种都行，但粽子这东西他真的转不过来，甜的就是甜的，咸的实在接受不了。
这段花絮传到网上，一下子炸了锅。
南方网友觉得不可思议，北方网友疯狂点头，两边吵得不可开交，但谁也说服不了谁。
其实这事说到底特别简单，一个人从小吃什么长大，舌头就认什么味，这不是喜好问题。
是几十年养成的生理习惯，你让一个吃了20多年甜粽的人突然觉得咸粽更香，那跟让他改母语一样难。
郭麒麟那期的反应之所以打动人，不是因为他夸张，而是因为他真实。
他没有为了节目效果硬说好吃，也没有为了照顾南方观众假装能接受，就是老老实实把自己的感受摆出来了。
这种不装的态度，反而让全国观众都觉得这人实在。
《食在囧途》整档节目走的都是这个路子。
不搞高大上的美食鉴赏，不请米其林大厨来讲食材产地，就是带着明星走进普通人吃饭的地方，拍他们最真实的反应。
每一期都围着一个跟生活有关的话题展开，但从来不硬塞道理。
就是让你看着看着，自己就感受到了——原来吃东西这件事，背后藏着这么多人的生活。
徐峥在这档节目里的角色很特别，他不是那种站在旁边点评的主持人，而是真的在干活，端盘子、炒菜、跟素人嘉宾聊天。
他对美食的热爱是骨子里的，不是演出来的。
听说他年轻时候在国外看到一个讲水上美食的纪录片，就萌生了做美食综艺的想法，觉得吃东西这件事可以承载很多东西。
不光是味道，还有情感、记忆、人与人之间的连接。
他说过一句话，大意是中国人对吃这件事的感情，外国人很难理解，一碗面、一个粽子，里面装的不光是粮食，是家的味道。
节目里还有个细节挺有意思，每期都会请素人嘉宾，不是那种请来撑场面的，是真的有故事的普通人。
首期那个货车司机董师傅，带着老婆一起来，聊的都是跑车路上的日常。
哪个服务区的饭最实惠，哪段路最难走，两口子怎么在车上互相照顾。
没有什么惊天动地的故事，但就是这种平淡里透出来的东西，最能打动人。
2016年12月14日，《中国新闻出版广电报》刊发评论，专门聊了聊这档节目。
说它跟市面上那些美食综艺不一样，既有娱乐性又有社会价值，既好看又能让人有所思考。
这话说得挺到位的。
至于南北差异，很简单。
你可以不认同别人的口味，但得尊重，因为那是人家从小吃到大的东西，跟乡愁、跟记忆、跟整个人生都绑在一起。
一档好的美食节目，最终让你记住的不是哪道菜多好吃，而是吃那道菜的人，和那道菜背后的故事。
天创优配提示：文章来自网络，不代表本站观点。
